壹：宴席中的重頭戲 
中国自古乃礼仪之邦，讲究礼尚往来，有朋自远方来，不亦乐乎？招待朋友，自要开一场盛大的酒宴了。那么酒宴之中，怎能没有主菜？这主菜不能随便，必定是要观其赏心悦目，闻其沁人心脾，尝其唇齿留香，色香味面面俱全，才能成为上品主菜。
所以今天，我们就来介绍一种完全能够有资格成为上品主菜的菜品——烤乳猪。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
相传，猪的身份高贵，乃天蓬元帅下凡，故旧时讨老婆，取媳妇，家中养猪的多少，是爱情的重要砝码之一。
另外，汉字的“冢”，其意是坟墓，按照象形文字来按图索骥，是这样的：无猪者，是不能安心离开人世，或是难以成冢的。 猪，不仅是农耕文化下的主要家畜，人类还每每以猪自况，十二生肖里的猪，就是例子。
然而，人们一方面离不得猪，一方面又极其厌恶着猪。比如骂人，就往往拿猪来作比喻：“你懒得像猪”、“愚蠢如猪”、“昏聩似猪”、“肮脏得像猪”等等。 到如今，猪的传说已然不去追踪，但是猪的鲜美滋味倒是保留至今，为众人所追捧。
烤乳猪烤乳猪，顾名思义，是未成年的小猪，重量不能太过，太过口感欠佳。故，鸣沙山的“发狂的野猪”，无论从体型，还是口感来看，实乃上上之选。
烤乳猪用的烤架工具也是相当的考究的，（划重点！！！！）烤架底座要用南宫世家的金丝楠木，上面的支撑要用东海归墟的黄花梨木，穿烤乳猪用的那一根烧叉，必须用不易烧毁的千秋国的铁力木，最重要的是烤乳猪用的炭火，必须是婆罗仙境的紫檀木炭，越是陈年的，那独特的香气越发浓郁，烤乳猪的味道就越发美味。
宴席开始，主人家将会用最好的手艺来招待你，将乳猪洗净，从背上切口清理出内脏和猪脑；用武魂2独有的调料腌好，再取寒晶池圣水煮沸淋遍猪皮，最后涂上雨前绿茶；用特制的铁力木烧叉插入，置紫檀木碳火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上茉莉香茶和百合红豆沙，烤至猪皮呈大红色便成；将烤好的猪同甜糕、饺子、馒头、煎饼配上银耳羹，一起食用。
啊~色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特的烤乳猪，就此上桌了！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
貳：自有妙計滿足口腹之慾
烤乳猪，是主人家用来招待贵客的主菜，平日里自然不会常吃。然而猪肉鲜美，这道烤乳猪的风味着实令人回味，怎么办？
退而求其次，脆皮乳猪，是首选。
脆皮乳猪的做法不若烤乳猪那般繁复，原材料也没有那么考究，选刀锋镇的“野猪”即可，不过要小心的是，刀锋镇的野猪不知是受其镇名所影响还是为何，竟比“发狂的野猪”还要疯狂。
不过好在家家户户从古至今都流传了一套猎物大法，各家方式虽有不同，结局都是完美。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
原材料到手后，就不得不再次请出我们的江湖名厨——各大城中的食物商人！！
经由他们之手做出来的脆皮乳猪，虽不及自家烤乳猪的那种无上美味，却也香气扑鼻，令人馋涎欲滴，可供各家解解嘴馋，满足一下口腹之欲。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【特别鸣谢】
武魂2长安/成都巡逻城管大队
武魂2刀锋镇、鸣沙山家禽牲畜协会
武魂2长安/成都食品集团
武魂2食品消费者协会
武魂2乌尔御马家族座驾有限公司
武魂2邮政空运集团
武魂2武馆宴会运营管理组织
武魂2水镖头保安押运有限公司
| 
狗仔卡
发表于 2017-7-25 10:58:42
收藏
给力
无语
抢沙发
楼主
好过分
大快朵颐吧！
